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【料理】一番おいしい中華料理は麻婆豆腐だろうが

1 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/11/28(月) 12:00:00.26 ID:/vn8AVcV0 BE:1565147579-PLT(12000) ポイント特典


“ルーキーズ”中尾明慶が月3回は通う中華料理屋

「モヤシそば」(680円)と「焼餃子」(400円)(写真:夕刊フジ)

【有名人の店】中華料理店「白龍」東京・中野 

 中尾明慶がお気に入りの中華料理屋だ。近所で実家暮らしをしている中尾は、
多いときは月に3回は来店するという。1人のときや、地元の友達と一緒のことが多いそうだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111117-00000003-ykf-ent










15 :名無しさん@涙目です。(栃木県) 2011/11/28(月) 12:01:30.91 ID:AQol2VtD0


>>1
いや、断然棒棒鳥だ。





118 :名無しさん@涙目です。(香川県) 2011/11/28(月) 12:33:02.43 ID:x9ngf3NW0


>>1
お前この間チューボーですよ!見ただろ




163 :名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/11/28(月) 13:16:44.20 ID:FDPPVvQ30


>>18
多分、中国人はそれを中華料理とは認めないと思う

日本人から見たらカリフォルニアロールみたいな扱い




2 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:00:15.80 ID:DawHtOYm0


エビチリ




3 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/11/28(月) 12:00:20.46 ID:MzlWHu1zi


回鍋肉だろ




4 :名無しさん@涙目です。(高知県) 2011/11/28(月) 12:00:38.78 ID:wE33uGSx0


うちの近所ラーメン屋の焼き飯だよ




5 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:00:41.46 ID:szTg/IP/0


春巻




6 :名無しさん@涙目です。(茸) 2011/11/28(月) 12:00:44.03 ID:a27VNXSH0


皿うどん




7 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/11/28(月) 12:00:50.49 ID:OLDBsVXU0


きゅうりとささみときくらげの酢の物が好きです




9 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/11/28(月) 12:00:56.26 ID:QFtIDKBP0


杏仁豆腐




11 :名無しさん@涙目です。(岐阜県) 2011/11/28(月) 12:01:01.99 ID:NChCdSV30


唐揚げ




17 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/11/28(月) 12:01:54.08 ID:1La7jYya0


酢豚に決まってんだろボケ
麻婆豆腐とか中国の所詮田舎料理




18 :名無しさん@涙目です。(長野県) 2011/11/28(月) 12:01:55.89 ID:yjZF0dcP0


焼き餃子




19 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/11/28(月) 12:02:21.02 ID:JPFqb98r0


青椒肉絲だろ




20 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/11/28(月) 12:02:27.25 ID:Msu3lPMn0


四川は辛すぎ




24 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/11/28(月) 12:03:01.95 ID:7PFPknz60


小籠包、天津飯




27 :名無しさん@涙目です。(韓国) 2011/11/28(月) 12:03:13.28 ID:Di2CZ6wF0


家で作って食べるなら麻婆豆腐最強
外で食べるなら黒酢酢豚一択




28 :名無しさん@涙目です。(徳島県) 2011/11/28(月) 12:03:18.35 ID:1JgT/BRg0


点心だけど小龍包




29 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州) 2011/11/28(月) 12:03:22.88 ID:doQuQ+rI0


レバニラ炒めだろう
レバーなんて焼き鳥かこれでしか食わんし




31 :名無しさん@涙目です。(茸) 2011/11/28(月) 12:03:46.66 ID:dusgICjh0


麻婆豆腐は店によって味が違いすぎて困る
丸美屋最強は変わらないが




32 :名無しさん@涙目です。(新潟県) 2011/11/28(月) 12:03:52.21 ID:xSj1CmMu0


肉まんだな
10個食える




33 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:03:55.67 ID:zlK78HMa0


美味辛いマーボーの秘訣は「肉」
味付けは肉にしろ。豆板醤を入れたあとだと遅い。覚えておけよ




34 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 12:04:04.27 ID:kcWhtfNG0


美味いもの多すぎて一つには決められん




35 :名無しさん@涙目です。(秋田県) 2011/11/28(月) 12:04:12.74 ID:KN7ElqWT0


肉の無いチンジャオロース




37 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/11/28(月) 12:04:24.46 ID:SYUTpNN20


麻婆茄子>>麻婆豆腐>>麻婆春雨




38 :名無しさん@涙目です。(長野県) 2011/11/28(月) 12:05:25.52 ID:XnIwBZM50


一度だけ食べたきりだが上海蟹と朝鮮人参のスープが美味かった




41 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/11/28(月) 12:05:54.15 ID:DW252ull0


鶏腿唐揚げ黒酢あんかけに決まっておろう




42 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州) 2011/11/28(月) 12:06:29.32 ID:Kw3pXmKqO


スープが1番美味しいのは中華




43 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:06:37.66 ID:Z9TYnFYQ0


回鍋肉、棒棒鳥、北京ダック、なんか壷のスープ、しょうろんぽう、大根餅・・・あ、もちろん麻婆豆腐も

一つなんか選べない><




44 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:06:37.80 ID:3BGB+vXR0


東婆肉




46 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州) 2011/11/28(月) 12:06:54.46 ID:qUXmag1RO


スープチャーハン




47 :名無しさん@涙目です。(広島県) 2011/11/28(月) 12:06:55.06 ID:RaXaqDgj0


中華料理は何であんなに美味いんだよ




52 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 12:07:26.04 ID:mNM9li9t0


>>47
油と調味料を大量に使うから




56 :名無しさん@涙目です。(広島県) 2011/11/28(月) 12:08:16.24 ID:RaXaqDgj0


>>52
カレーうまいしな




100 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/11/28(月) 12:27:06.87 ID:1gf+Whei0


>>52
油を大量に使ってるのになぜ中国人はデブばかりじゃないの?




106 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:28:06.52 ID:PfBVzUJ9O


>>100
烏龍茶だろ




107 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 12:28:08.35 ID:22zgMVP20


>>100
腹壊してすぐ下すからだと思うのよ




131 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州) 2011/11/28(月) 12:38:27.66 ID:Kw3pXmKqO


>>100
豊かな層はデブばかりだぞ




136 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 12:40:22.50 ID:dDaK32Pg0


>>100
工場から流れ出る有害物質で脂肪が分解されるからだよ




51 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:07:20.07 ID:vFh8pPowP



横浜大飯店の麻婆豆腐の素が最強




54 :名無しさん@涙目です。(関東地方) 2011/11/28(月) 12:08:03.93 ID:IEo8R+t80


どう考えてもレバニラ




57 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:08:19.03 ID:PfBVzUJ9O


ファジャオって中国山椒、ラー油たっぷりの麻婆豆腐はくせになる、変に日本向けの味噌味はいまいち




61 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:09:01.11 ID:vFh8pPowP



マボちゃんも安くてオススメ




65 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:10:43.54 ID:PfBVzUJ9O


>>61
典型的な甘い味噌味の麻婆豆腐で嫌い




73 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:14:16.61 ID:vFh8pPowP


>>65
まあ確かに甘いね
俺は香辛料ドバドバ足して食ってるけど




83 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:16:44.15 ID:PfBVzUJ9O


>>73
多分ベースが豚骨スープっぽいのが好きなんだと思う
あれに豆板醤、一味たすのはありかもな




64 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/11/28(月) 12:10:42.11 ID:7gpeEtjLO


意外な伏兵

鶏肉のカシューナッツ炒め





66 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:10:56.14 ID:lN2VThAD0


エビチリ
回鍋肉
酢豚
これが三強




67 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/11/28(月) 12:11:59.17 ID:dJ8a0TjK0


天心と天津甘栗




69 :名無しさん@涙目です。(西日本) 2011/11/28(月) 12:12:42.89 ID:J+hEg0fD0


シューマイ




70 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:13:25.51 ID:PfBVzUJ9O


輪切り唐辛子が入ってるエビチリは好きだがあますぎるエビチリはダメだな
基本的に日本人向けに甘ったるくしてるのは口にあわない




71 :名無しさん@涙目です。(長野県) 2011/11/28(月) 12:13:58.21 ID:XnIwBZM50


酢豚はやっぱりパイナップル入りに限るよな




74 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 12:14:26.17 ID:K4tlkAZ70


油淋鶏がここまで出てないとかどうかしてる




75 :名無しさん@涙目です。(関東地方) 2011/11/28(月) 12:14:59.69 ID:SaKJ9CUfP


ニラ饅頭で決まり




86 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 12:17:46.79 ID:6QtSI3ZS0


マーボーって一番利益率高いらしいね
注文するたびに負けた気持ちになるぜ




88 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/11/28(月) 12:18:31.13 ID:cLXXzXU10


天津飯は中華料理じゃないぞ




89 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:19:58.92 ID:PfBVzUJ9O


特級なんちゃらって資格持った有名シェフが作るふっけんの有名店でよく食べるがあれは薬膳主体で体にいいから食べるだけで一番うまいのは四川




90 :名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/11/28(月) 12:20:33.34 ID:4rmXfGga0


中華は最初にニンニクとショウガもみじん切りを炒めて
適当に具材を入れて豆板醤と甜麺醤とオイスターソースを適当に
使って最後に鍋肌に沿ってごま油を少し加えればそれでOK




93 :名無しさん@涙目です。(三重県) 2011/11/28(月) 12:22:21.36 ID:HyZDX4py0


エビチリは中華料理じゃない
これ豆な




96 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸) 2011/11/28(月) 12:24:32.40 ID:PfBVzUJ9O


エビチリは珍が日本向けに作ったやつだろ
エビマヨもそう
ついでに味噌ベースの麻婆豆腐も




105 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 12:27:51.39 ID:/kV2LlLE0


青椒牛肉絲が一番好き
あと料理名わからんけど大海老の塩焼きも最高に美味い




112 :名無しさん@涙目です。(関西・東海) 2011/11/28(月) 12:29:17.00 ID:PnGnLpmWO


爆発物だろjk




114 :名無しさん@涙目です。(九州地方) 2011/11/28(月) 12:31:10.21 ID:Y+SDR7MpO


麻婆豆腐は豆腐料理の王様




115 :名無しさん@涙目です。(新潟県) 2011/11/28(月) 12:31:20.03 ID:VXk6eaBp0


中華一番!面白かったよな
豆腐の三重奏




119 :名無しさん@涙目です。(関東地方) 2011/11/28(月) 12:33:18.60 ID:wwC38hOAO


麻婆豆腐は日本料理だろ
陳麻婆ならちゃんと書き直せ




125 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/11/28(月) 12:35:03.03 ID:+Uw2PPfq0


坦々麺だな。もちろん日本風にアレンジした真っ赤なやつ。




130 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/11/28(月) 12:37:55.57 ID:CgEiupIM0


麻婆豆腐は飲み物です




135 :名無しさん@涙目です。(新潟県) 2011/11/28(月) 12:39:54.44 ID:HpNxxTiv0


美味しい麻婆豆腐の作り方教えろ




142 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 12:45:36.63 ID:/kV2LlLE0


>>135
ひき肉を焦がす位に超しっかり炒めてるだけ
あとはニンニク生姜豆板醤甜麺醤の好みの配分を覚えれば世界一の麻婆豆腐の出来上がり





146 :名無しさん@涙目です。(新潟県) 2011/11/28(月) 12:48:00.03 ID:HpNxxTiv0


>>142
なるほど




145 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/11/28(月) 12:46:49.14 ID:0mBYQu2T0


麻婆茄子のほうがおいしいだろ




147 :名無しさん@涙目です。(茸) 2011/11/28(月) 12:51:45.76 ID:HEr02vBa0


麻婆チャーハン




148 :名無しさん@涙目です。(関西・東海) 2011/11/28(月) 12:52:17.54 ID:fuO5nBb40


中華丼が一番




152 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 12:53:34.40 ID:Wnzm7shR0


以前、中野ブロードウエイ2Fにあった「翠華」の麻婆豆腐が至高だったが、今はもうない。
どっかで再開店しとらんかな?




153 :名無しさん@涙目です。(茸) 2011/11/28(月) 12:54:52.52 ID:LthDEXun0


中華一番ではじめに出てきた
大豆麻婆豆腐食ってみたい




154 :名無しさん@涙目です。(東日本) 2011/11/28(月) 12:57:16.65 ID:8t93+v3U0


「辣」のない麻婆豆腐はクソとまでは言わんが2級品。
陳建民麻婆豆腐、お前のことだよ。




155 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/11/28(月) 12:59:40.02 ID:Lp+8Gzc50


五香粉の香りがたまらんぜ




162 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 13:15:14.81 ID:3zvLHdMS0


>>154
むしろきちんと麻の味の出ている麻婆豆腐の方が少ない。
辣の味は普通の豆板醤で楽に出せる。




166 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 13:22:05.41 ID:zlK78HMa0


>>162
麻を出すなら肉に胡椒、仕上げに花椒





156 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 13:03:10.83 ID:oWPG7ptI0


海老チャーハンかホイコーロー、後餃子があれば満足




157 :名無しさん@涙目です。(関東地方) 2011/11/28(月) 13:05:15.67 ID:SaKJ9CUfP


真冬に外で喰う肉まんですかね




158 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 13:06:07.92 ID:QRGv4AkC0


麻婆豆腐って焼きものだからね
もんじゃ焼き上手いヤツは麻婆も征する




167 :名無しさん@涙目です。(中国) 2011/11/28(月) 13:23:45.43 ID:JoRu7d/q0


日本の中華料理うますぎワロタ




169 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 13:25:09.40 ID:WAiH7B250


腸詰




171 :名無しさん@涙目です。(三重県) 2011/11/28(月) 13:28:50.22 ID:HfKJzvGA0


たんぱく質ばかりで体に悪い
体に良いのは八宝菜




172 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/11/28(月) 13:28:59.92 ID:DMXY9l9T0


北京ダックっておいしいの?




175 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/11/28(月) 13:37:47.16 ID:aWYLfmui0


>>172
ウマイけど、正直タレの味しかしないので別にダックでなくても
鶏皮ならどれも変わらない味になりそう




173 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州) 2011/11/28(月) 13:32:12.24 ID:2adKxZLc0


ところで花椒って日本語読みないの?




174 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 13:37:26.90 ID:zlK78HMa0


>>173
変換できんが「かしょう」でいい
中国語読みだとホアジャオ




178 :名無しさん@涙目です。(富山県) 2011/11/28(月) 13:50:20.75 ID:Ljfg3e/K0


フカヒレスープ最強異論は認めない




179 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 13:50:26.41 ID:ryxLeMtw0


中華料理屋の五目麺が大好き




180 :名無しさん@涙目です。(大阪都) 2011/11/28(月) 13:52:24.46 ID:lo5tjQ3O0


うちの麻婆豆腐はどんなに辛く作っても奇麗な赤ソースにならんのだが
もしかしてテンメンジャンが赤いのか?日本の味噌使ってるんだけどぬ




184 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/11/28(月) 14:03:34.57 ID:3zvLHdMS0


何が一番おいしいかは、正面切って答えられないけど、
日本で広まった程度から言えば、ギョウザかシューマイかではないか。

ラーメンは、既に日本にそば・うどんの下地があったから除外して考えた。




199 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 14:28:53.04 ID:Q+HwlZVs0


マーボードーフと塩で食う揚げ餃子とチャーハンが最高だわ
美味すぎクソワロタって言いながら死ねる美味さ




200 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/11/28(月) 14:31:10.07 ID:oRbd/LrH0







212 :名無しさん@涙目です。(奈良県) 2011/11/28(月) 14:50:32.21 ID:ZZv/w33x0


>>200
やっぱ刻みネギだよなぁ
うまそおお




201 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/11/28(月) 14:34:15.09 ID:/4tSMEOyO


からくないと認めない
中国の山椒はとてもからいのでかけすぎると

痺れますよ




202 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/11/28(月) 14:34:50.25 ID:NJ0VEIg50


家で麻婆豆腐作るときは茄子も一緒に入れちゃうよな




219 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 15:05:21.25 ID:z7U1DyhQ0


>>202
それマーボーナスや




203 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/11/28(月) 14:39:38.96 ID:+zTv8zg40


空芯菜のにんにく炒めがシンプルだけど美味しいと思うの(´・ω・`)




206 :名無しさん@涙目です。(WiMAX) 2011/11/28(月) 14:43:37.48 ID:i5a8X7190


筍が入ってる中華料理は旨い、あの歯ざわりは最高
ただ、今は安心して食べられるのが西日本産に限られてしまうってのが悲しいけどな




211 :名無しさん@涙目です。(埼玉県) 2011/11/28(月) 14:49:20.61 ID:D6ZF6olg0


中華料理でふと思ったけど、日本のラーメンばかり食ってると
どれもこれも自己主張強いわりに、人と違う味つけをすればいいだけって感じになってて薄っぺらい。
その上でラーメン特有の中毒性でどうにかなると思ってる。
変わった味でよくよく考えたらうまい!と思えばいいのか、中毒性とやらに振り回されずに素直にまずい(微妙)!と思っていいものか
わからなくなってきた。そう思うと、中華料理屋のふつうのラーメンの方がうまいんじゃないかと最近思ってしまう。




220 :名無しさん@涙目です。(静岡県) 2011/11/28(月) 15:05:43.40 ID:oaP9UlCM0


>>211
結局スタンダードが一番うまい




213 :名無しさん@涙目です。(家) 2011/11/28(月) 14:57:26.82 ID:lzJ0hqI40


汁なし担々麺だろ




214 :名無しさん@涙目です。(WiMAX) 2011/11/28(月) 14:58:31.14 ID:i5a8X7190


この季節この時間に小腹が空いた時はかき卵の中華スープが最高
おなかが温まるよ




215 :名無しさん@涙目です。(大阪都) 2011/11/28(月) 15:03:30.43 ID:je+DFfXW0


キムチなで的なポピュラーな中国鍋って無いんかね?




224 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 15:07:32.14 ID:CHwBPAFb0


>>215
中国は地域によっても違うだろうけど 日本でメジャーなのはピェンローじゃないか




216 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 15:04:33.70 ID:z7U1DyhQ0


ホイコーローかチンジャオロース
あとスーラータンメン




218 :名無しさん@涙目です。(福島県) 2011/11/28(月) 15:05:17.75 ID:/CJJZkQX0


中華は米に合うもん多過ぎなんだよ
その上、麺もうめぇし

悩むわー





221 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 15:05:56.25 ID:PnDUYcWu0


鯉の唐揚げにあんかけって最近見ないな




226 :名無しさん@涙目です。(家) 2011/11/28(月) 15:09:26.22 ID:VAfnApjj0


世界3大料理って
フランス料理
トルコ料理
中華料理
で良いんだっけ。
中華が一番ハズレ無しかな。




228 :名無しさん@涙目です。(鳥取県) 2011/11/28(月) 15:13:44.76 ID:5h3DNO4P0


エビマヨが好きだが
単品で頼みにくい。





232 :名無しさん@涙目です。(岩手県) 2011/11/28(月) 15:36:02.95 ID:SovczutO0


( ゚д゚) トンボーロー




235 :名無しさん@涙目です。(栃木県) 2011/11/28(月) 15:48:13.34 ID:9FFftD4q0


中国人の友人に麻婆豆腐どう?って聞いたらうn…って言われた




239 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/11/28(月) 16:01:42.62 ID:79uYjn/70


俺的ナンバーワンマーボー豆腐

東武東上線北坂戸駅西口の龍門のマーボ−はガチ




242 :名無しさん@涙目です。(大阪都) 2011/11/28(月) 16:13:25.89 ID:kl7pSPp60


本場の四川風は山椒が強すぎて逆に不味い。

日本風の麻婆豆腐がやっぱ一番うまい。




244 :名無しさん@涙目です。(大阪都) 2011/11/28(月) 16:14:53.38 ID:kl7pSPp60


>>241
酢豚は外食で食うものだと思うんだが。

あんな調理のめんどくさい料理、家庭でやってられないよ。
豚を一度揚げてから、さらに炒めるとか。




243 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/11/28(月) 16:13:32.06 ID:iAHKeYM80


前菜のクラゲが好きです




246 :名無しさん@涙目です。(岡山県) 2011/11/28(月) 16:15:44.40 ID:4MSKevSu0


ウェイパー






引用元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/news/1322449200/

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