【酒】安くてゴキゲンなおつまみを教えてください！【肴】

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2012

04.17

安いけど旨いつまみ。　旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない、安いつまみ。
毎日呑むのだからこそ、それならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

過去スレ
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【肴】３
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1316942679/
【アテ】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】２皿目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1288434814/
安くてゴキゲンなおつまみ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1192367928/

4 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 07:48:38.76

エノキを醤油と味醂・出汁・酒で自分で煮たもの

6 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 10:11:25.45

>>1雄
ネギと豆腐の一人湯豆腐　　最後に２５円のうどんで締める
鶏肉とネギと豆腐の鍋　　　　　　〃
白菜と鶏肉とネギと豆腐の鍋　　　　　　〃

8 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 11:16:49.27

>>6
俺も湯豆腐からの締めのうどん、はよくやる。ものすごい満足感あるよね。

15 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 17:44:33.68

うどんって普通に焼いただけで旨いかな

17 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 19:38:19.84

>>15
粉粒のだしの素をかけてキャベツと豚バラスライスでおk

19 ：呑んべぇさん 2012/03/16(金) 21:54:51.13

スルメで出汁を取るのは　やはりいけてるな
そいつを使って芋を煮ればちょっとしたものさ

32 ：呑んべぇさん 2012/03/18(日) 21:14:48.20

さきいかをバターで炒めるバタさき旨いぜ

39 ：呑んべぇさん 2012/03/19(月) 18:53:16.63

昨日作った自家製ピクルスをつまみに酒場放浪記見る予定

40 ：呑んべぇさん 2012/03/19(月) 19:39:56.62

鳥ももの一番うまい食い方教えて
10分以内でできるやつ

44 ：呑んべぇさん 2012/03/19(月) 22:41:09.12

>>40
10分かー
1.鶏ももとネギを好みの大きさに切ってビニール袋に投入、
塩・コショウ・日本酒を振って少々もむ
2.フライパンでごま油を熱する。
ショウガかニンニクがあればみじん切りして油と同時投入
3.１を炒める。強火だとこげるので中火～適宜調整

鶏ももとネギの塩炒め！

50 ：呑んべぇさん 2012/03/20(火) 18:14:14.35

>>40
表面だけ焼いて、ヨシダソースにタバスコなどで辛味を加え少し煮こみ全体に火を通す。大体10分かな。
バッファローチキン風。
余ったタレは次回から、お酢、醤油、ヨシダソースなどを加え火を通して使いまわす。

手羽元、モモなどに小麦粉で衣を付け、油をスプレーしてオーブンでカリカリに焼く。
オーブンの上でタレも温めておいて、あとは肉を漬けるだけ。
うちのオーブンレンジだと40分くらいかかるが、準備は実質10分くらいかな。焼いてる間に風呂でも入ってればすぐ食べれるよ。

49 ：呑んべぇさん 2012/03/20(火) 09:10:03.96

胸肉は蜂蜜：醤油　１：１に漬け込んでおいてグリル焼く

51 ：紅音矢 ◆R/kUipgeiA 2012/03/20(火) 19:49:11.15

鶏を市販のタレでトマトソース煮にしてみた。
肴にはならないけどいいおかずだったな。

52 ：呑んべぇさん 2012/03/20(火) 19:59:08.18

>>51
さらに最後にとろけるスライスチーズを載せて蓋をして余熱で溶かせば最高

55 ：呑んべぇさん 2012/03/20(火) 22:17:28.62

クラッツもいいけどスナイダーズが好き
クラッツは日本人向けのせいかフレーバーが俺にはちょっと上品過ぎる
アーモンドはいってるのは何気にポイント高いけど

59 ：呑んべぇさん 2012/03/21(水) 02:08:23.52

塩キャベツ美味すぎてやばい

64 ：呑んべぇさん 2012/03/21(水) 20:02:30.80

納豆をタレ、葱、からしを入れて普通に作る。
開いた薄揚げの中に詰めて口を楊枝でとめる。（揚げは油抜きしない）
油を「引かない」フライパンで両面がパリッとするまで焼いて完成。ｳﾏｰ。
お好みでキムチの素をちょっと入れたり、プロセスチーズの角切りを混ぜてもｲｲﾖ

67 ：呑んべぇさん 2012/03/21(水) 23:31:14.33

>>64
彼女が、それの塩麹を揚げの表面に塗るバージョンを作るわ。美味しいよね。

65 ：呑んべぇさん 2012/03/21(水) 22:46:13.31

納豆に、鯖味噌缶詰めを混ぜるこれコスパ最強メシウマ。

68 ：呑んべぇさん 2012/03/22(木) 10:34:59.13

既出だけど、食パンを一口大にちぎってトースターでカリっと焼くだけ。
ものたりない時の緊急追加つまみとして重宝してる。

71 ：呑んべぇさん 2012/03/22(木) 19:01:32.49

クリームチーズのおつまみ３種

材料　クリームチーズ（フィラデルフィア）、他
準備　クリームチーズ食べたいだけ１ｃｍ角に切る

１．冷奴風　　浅葱小口切り、刻みのりを掛けてわさびを添える。めんつゆをちょっと掛けて頂く。
２．酒盗乗せ　　これは定番。カツオの塩辛酒盗を乗っけて頂く。無ければイカの塩辛、明太子なんかでもおいしい。
３．ﾒｰﾌﾟﾙ掛け　　意外な組み合わせ。ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをちょっと掛けてさらに白胡椒をﾊﾟﾗﾘ。ワインに合う。

72 ：呑んべぇさん 2012/03/22(木) 19:06:35.25

ポテチ煮

材料　ポテチ（生じゃが揚げたやつ）。余ってしけった奴でもOK。好きな味でいいけど最初はコンソメがお勧め。玉子。水。

１．フライパンの真ん中を空けてポテチをぐるりと並べるよ。
２．真ん中から静かに水を注ぐ。１ｃｍ弱くらい。
３．真ん中に玉子を割りいれて弱火で蓋をして煮る。
４．汁が少し残った状態まで煮て卵が半熟になれば完成。玉子を崩しながら食べてね。

78 ：呑んべぇさん 2012/03/22(木) 22:08:06.87

そぎ切りした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でる。
ポン酢モリモリ薬味でウマー

88 ：呑んべぇさん 2012/03/23(金) 21:53:40.82

崩した豆腐に大量の胡瓜のみじん切り
味付けはごま油二回しと甘口醤油一回しと白だし一回し
これ試してみて

90 ：呑んべぇさん 2012/03/23(金) 22:24:54.80

胡瓜をみじん切りにするの？

92 ：呑んべぇさん 2012/03/23(金) 23:22:45.25

>>90
胡瓜をみじん切りにしないの？

93 ：呑んべぇさん 2012/03/23(金) 23:46:46.37

>>92
見た事無いなあ

94 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 06:26:52.80

>>93
山形の「だし」とかあるじゃない

※参考リンク(by管理人)

95 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 09:50:21.89

あー、なるほど。あれは「だし」という食べ物じゃなくキュウリだったのかorz
あれは夏に食うと美味いね。

96 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 10:28:34.47

最近新生姜を買って来て、ピクルスにしたら
う、旨い。

2日くらいで漬かるし中々良い摘みになる。
ただ2個しか入ってないのに198円はちょっと高いなぁ…
もっと1kgくらい入ってて500円くらいで入手出来ないかなぁ？

97 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 12:09:46.09

ここのスレだったか、
たまねぎに切れ目入れてレンチン、
適当に味付けして食ったらウマー
ホクホクアマー
ありがとう。

103 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 20:40:07.13

>>97
頼む！！そのレシピ教えてくれ！！
玉ねぎが冷蔵庫でしなびそうだ！w

106 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 21:08:18.47

>>103
たまねぎに六箇所に深く切れ目を入れる。十字でもオケ。
切れ目の上にバターをのせる。
ラップし、レンジで5分。
たまねぎにめんつゆ、少しのしょうゆとブラックペッパーで完成。

私はバター無かったからオリーブオイルにしたけど
じゅーぶんウマウマだった

108 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 21:25:48.29

>>106
ありが㌧！！
俺もバターがないからオリーブオイルでやってみる！

109 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 21:36:27.70

>>108
味付けなんて好みだよ、
しょうゆとかつお節でも
チーズとめんつゆでも
マヨポンでも美味いと思うよ

99 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 15:28:40.35

食パンが食いきれなくて余ってるんだが、何か良いアテにならないかな？
ウィスキーかビールのアテになるようなのがあれば教えてクレクレ

100 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 15:58:02.77

>>99
チーズとか、オリーブオイル+塩
ない？
小さめに切ってカリカリに焼いて
オリーブオイルと塩でいけるよ

102 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 19:34:04.63

トーストしてオリーブオイル塗って、ニンニク切って切断面をこすり付ける
３×３位に切ってどうぞ

?棒でごろごろぺったんこにつぶすと春餅みたいになる
焼き鳥缶包んでマヨ絞って食べるとか

110 ：呑んべぇさん 2012/03/24(土) 22:24:35.78

丸ごと玉ねぎは甘くてトロトロでウマーだよな
俺は小さい鍋に丸ごと玉ねぎ入れてコンソメひたひたにして
ストーブに乗っけて放置してるｗ

120 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 09:37:12.71

タコ焼き粉を買って来てタコ焼きを作る
中身はタコでなくてもいい。ソーセージを小さく刻んでも、ポテトサラダを入れてコロッケ風にしても、
揚げ玉とコーン、刻みキャベツでお好み風、チーズとピザソースでイタリアン、なんならパスタも投入してみますか。
自宅ならなんでもあり。

122 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 09:51:09.52

>>119
生姜や蒟蒻なんかお勧め

123 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 10:11:50.48

サラミを入れてもうまい

125 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 11:42:03.98

おからが冷蔵庫にたんまり…
卯の花ぽいサラダにしてアテに。

126 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 12:04:07.14

いいねえ
チンしたジャガイモつぶしてマッシュにしてオカラ混ぜて焼いてもうまい
ソース掛けて食うの

127 ：呑んべぇさん 2012/03/25(日) 12:04:18.94

>>125
おからと挽き肉と玉ねぎでハンバーグ

152 ：呑んべぇさん 2012/03/26(月) 19:55:07.33

スーパーがPBで出してるちくわを重宝してる。
4本入っていて６８円。そこにきゅうりやプレスハムを挟み、マヨかけてオーブンで焼く。
旨いですよ！　　ツナやチーズもいい。
仕上がりにタバスコ（緑）をかけるのも良し！！

153 ：呑んべぇさん 2012/03/26(月) 20:23:18.56

>>152
半割りにしてツナマヨ詰めて焼く！
ちくわパンからヒントを得た

166 ：呑んべぇさん 2012/03/27(火) 20:40:50.10

http://www.tengunatto.com/g-hoshi.html

干し納豆。
ウイスキーのロックと。
美味くて涙出た。

167 ：呑んべぇさん 2012/03/27(火) 22:22:36.15

干し納豆好きだけどもうちっと安いと気軽に食べれるんだが

173 ：呑んべぇさん 2012/03/28(水) 20:48:11.33

近所の酒屋に売ってるチェダーチーズのクラッカー228円が旨い。
他にもスモークチーズ、ブルーチーズが有る。
チーズ使用量は38%で、ちょっとカロリー高いけどかなり旨いよｗ

179 ：呑んべぇさん 2012/03/29(木) 20:21:14.11

塩麹をちょい厚切り豚バラにぬって焼く
塩麹は塩分きつめのものがオススメ
ビールに合いすぎて3日で7リットル樽を空けちまった

183 ：呑んべぇさん 2012/03/30(金) 19:08:34.89

浅漬けの素最強
大根、小松菜、キュウリ、セロリ、キャベツ、白菜・・・
とりあえずなんでも漬けて食せる
塩っ辛いつまみの口直しに重宝する

185 ：呑んべぇさん 2012/03/30(金) 22:52:59.85

ごま油におろしニンニクと塩混ぜてキャベツに掛けて食べる。

191 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 10:56:02.37

オーブンがあれば手羽先に下味つけて両面焼くだけでまさに安くて簡単おつまみになるのだ
つけダレは①醤油、みりん、にんにく
②塩、オリーブオイル、レモン、塩コショウ等等なんでもいい

198 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 18:33:40.87

>>191
手羽はトマト缶で煮込んでも美味いよ
オヌヌメ

202 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 23:42:34.55

>>198
簡単そうだな今度やってみる

193 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 15:20:53.15

魚肉ソーセージ使ったオヌヌヌレシピ教えて
焼いてみたけどイマイチだった
あと4本残ってる

197 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 18:16:27.52

>>193
揚げ焼きで味付けはマヨ醤油

196 ：呑んべぇさん 2012/03/31(土) 17:23:23.55

魚ソはホットケーキミックス使ってアメリカンドッグにすると旨いのだね

204 ：呑んべぇさん 2012/04/01(日) 19:46:57.00

新玉ねぎ（普通の玉ねぎなら水にさらす）粗めのみじん切り、トマトの果肉部分も同じくらいに切って混ぜる
塩コショウ（好みでタバスコも）、とオリーブオイル、レモン汁混ぜてスプーンですくって食べる
焼いた肉に乗っけて食べてもうまいです

205 ：呑んべぇさん 2012/04/01(日) 20:43:50.29

最近は　さば味噌缶がお気に入りだ。

207 ：呑んべぇさん 2012/04/01(日) 22:03:20.34

>>204>>205
新玉ねぎを荒くみじん切りにして皿に移したサバ味噌缶といっしょに軽くレンチンしたらうまいよ。
新玉ねぎをポン酢に軽くタバスコで食べてもうまい。

206 ：呑んべぇさん 2012/04/01(日) 21:57:30.61

俺は鮭の中骨水煮缶

208 ：呑んべぇさん 2012/04/02(月) 00:34:05.16

>>206
あれって、サーモンの身を切り取った残り（アラ）でしょ。
うまい利用法だよなあ。

210 ：呑んべぇさん 2012/04/02(月) 19:06:56.34

>>208
うん、上手いし旨いね
圧力鍋あればスーパーで売ってるサーモンあらを煮ると身もたっぷり付いた中骨が作れる
味付けは塩のみ

212 ：呑んべぇさん 2012/04/02(月) 19:16:38.31

スタミナ冷奴
普通の冷奴にニンニクスライスを追加
奴のタレに酢と一味唐辛子、ごま油を少々混ぜて掛けて食べる
金曜か土曜の夜にどうぞ

213 ：呑んべぇさん 2012/04/02(月) 19:26:38.15

味付け海苔を用意する、焼き海苔なら味付け海苔サイズにカット
冷や飯を茶碗一杯
小皿に醤油大さじ１、ごま油小さじ１を入れてよく混ぜる
ご飯を一口分海苔でくるんで醤油をつけてながら食べる
俺はご飯で酒が飲めるんだ

227 ：呑んべぇさん 2012/04/04(水) 01:02:30.54

たらこorめんたいこをほぐしたもの
千切りにしたにんじん
これらをオリーブオイル(好みで少量のバターをプラス)で炒める
にんじんはピーラーなどで薄く削いだりしてもいい

228 ：呑んべぇさん 2012/04/04(水) 02:09:32.50

大根なら旨そうかも

233 ：呑んべぇさん 2012/04/04(水) 23:48:33.10

晩飯は外で食ってきたから
小魚アーモンドをつまみにジントニック飲んでる。なかなか美味い、
いいベーコンが冷蔵庫にあるんだが、こいつをどう料理してやろうか

236 ：呑んべぇさん 2012/04/05(木) 13:22:01.89

>>233
プチトマトと金串にさして焼くのは？

237 ：呑んべぇさん 2012/04/05(木) 13:38:04.73

>>233
ふっ、酔った勢いで
ベーコンざく切りして、マヨ辛子で一本食べたオレが通りますよｗ

255 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 08:22:40.45

冷凍枝豆に鷹の爪とにんにくとクミンパウダーと塩で少し水入れて炒め煮？して水分飛ばす
最高にビールに合うよ

256 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 08:37:08.27

きゅうりの輪切りを醤油みりんにんにくを混ぜた漬け汁に絡めた浅漬けがいい感じ

257 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 08:47:20.69

>>256
今きゅうりあるからやってみるー！
枝豆ももっと買ってくれば良かったなー
でもビール終了で次白ワインだし、謎に親指の爪から血でてきたし泣きそうだわ

258 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 09:36:29.12

>>257
浅漬けの素に酢とニンニクと鷹の爪入れて簡単ピクルスの出来上がりｗ

259 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 17:05:17.69

豆腐ってなんで腹一杯なるん？

260 ：呑んべぇさん 2012/04/06(金) 21:18:01.65

畑の肉だから

271 ：呑んべぇさん 2012/04/12(木) 19:34:56.26

塩とコショーだけで味付けした野菜炒めと、ソース焼きそばを別々に作る。
ソース焼きそばに野菜炒めをトッピングして食べる。
豚肉が美味い。塩味キャベツが冴える。ビールに合う合う。　麺で締める。

278 ：呑んべぇさん 2012/04/13(金) 00:32:23.73

特売の刺身は一晩ゴマ醤油に漬け込んで漬けにスル
うまいぞっ

284 ：呑んべぇさん 2012/04/14(土) 12:31:53.08

>>278
それって
胡麻粒入れた醤油？
ゴマ油入れた醤油？

285 ：呑んべぇさん 2012/04/14(土) 12:56:09.01

>>284
どっちでも酒に合うだろ

289 ：呑んべぇさん 2012/04/14(土) 18:05:30.50

>>284
横レスだが、ブリが安いときはスリゴマ＋醤油で漬けにするなあ
ちょい山葵添えてツマミに良し、熱々ごはんに良し
旨いよ

288 ：呑んべぇさん 2012/04/14(土) 17:14:17.92

1パック大量に入って158円だったマグロのアラを、コンソメとブーケガルニとオリーブ油と塩で煮たら激ｳﾏお手製ツナになった。

293 ：呑んべぇさん 2012/04/15(日) 00:16:37.47

キャベツと玉ネギをスライサーでシャシャっと削ると簡単に千切りにできる
両方ともまず半分に切って端からスライスしていくとうまくいく
次に豚バラをお湯でしゃぶしゃぶして野菜の上に乗せる
ポン酢、マヨネーズ、七味をかけてできあがり
豚とキャベツのコンビネーションはとんかつで証明されている
生の玉ネギの辛みはワサビの刺激のように鼻に来る
野菜をがっつり食えるしビール、焼ハイでいつもやっつけてる
カツオ節かければもっと和風にオリーブオイルかけたらワインでもいけるかも

引用元：http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1331836617/