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1 :おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2012/02/06(月) 14:48:01.72 ID:???0



厳冬で野菜の高値が続く中、植物工場での生産量が多く
低価格の「豆苗(とうみょう)」=写真=が注目されている。
エンドウの若い葉と茎で、シャキシャキとした食感と、豆特有の甘みが人気だ。

 東京都板橋区のスーパー「マルエツ板橋駅前店」では今冬、豆苗の
売れ行きが好調だ。普段なら1日10パック程度の販売量だが、他の野菜の
高値もあって3倍に伸びた。同店では1パック98円で販売しており、
「手頃な価格で人気です」と青果担当の辰本隆則さん。

 豆苗は、中国料理の食材として知られ、90年代ごろから日本国内で
水耕栽培されるようになったという。大手の「村上農園」(広島市)では、
今冬はスーパーなどからの引き合いが増え、「1月は前月比で出荷量が1.8倍に増えた」(広報)という。

 栄養士の佐藤秀美さんは、「ビタミン類も豊富で栄養価も高い」と勧める。
豆の香りを生かすなら、いため物が向く。みそ汁や鍋物の具にもなる。あらかじめ電子レンジで
少し加熱すると香りが飛んで食べやすくなるという。「カップラーメンに加えるだけでもいい。
積極的に取り入れてほしい野菜です」と佐藤さんは話す。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20120206-OYT8T00138.htm
【グルメ】中華食材「豆苗」が静かなブーム 「安価で栄養価も高い」











4 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:48:53.41 ID:AnbWKIzX0


このスレ定期的に立つNE




5 :名無しさん@12倍満 2012/02/06(月) 14:49:02.52 ID:uYeDI/zT0



<東京都板橋区のスーパー「マルエツ板橋駅前店」では今冬、
<豆苗の売れ行きが好調だ。


なんという局地的なブーム!




86 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:15:37.84 ID:ZyivmwAWP


>>5
確かにそれを書いてるのにビックリ

でもこれが正しいニュースの在り方
何処で静かなブームなのかは重要な情報




44 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:00:23.00 ID:de+knPcmO


>>1
やめて
売り切れたら困るから




118 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:25:29.95 ID:Eyaie796O


>>1
ハイハイ、ステマステマ





143 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:43:08.79 ID:mAZ6FcI40


>>1
静かなブームで
後に大きなブームになったものってあるの???
静かなまま終わっていくのばかりのような
野球で言うところの秘密兵器、芸能界で言う秘蔵っ子




171 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 16:32:53.51 ID:1xg7nT7uO


>>1
モヤシでいいじゃない。
(´・_・`)






200 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 19:05:11.75 ID:t+iK0vxv0


>>1
去年買って食べたそれなりにおいしかった
袋に、切った茎からまた再生して食べられるって書いてあったから、毎日水替えて育ててたら10日くらいでまた生え揃ったんで刈り取って食べた
もう一度いけるかなと思ってよく見たら水の中とスポンジに2ミリくらいの虫がうようよいたんでやめた(´・ω・`)





201 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 19:09:13.46 ID:K3R8px3B0


>>200
スポンジ?
それ、カイワレじゃないの?




202 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 19:13:23.57 ID:t+iK0vxv0


>>201
ううん豆苗ってちゃんと書いてあった
スポンジに植わっててカイワレとおんなじ感じで売ってた





208 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 19:59:51.53 ID:K3R8px3B0


>>202
マジか
スポンジ有りと無しと、いろいろあるんだ
知らんかった…




7 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:49:41.11 ID:IL84BXTh0


読売さんのステマ記事ですね




11 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:51:54.30 ID:1b+36/+10


乳とか苗とか、次は何だ?




12 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:52:12.75 ID:76aWaknh0


また静かなブームw
素敵ライフを満喫したい30過ぎたスイーツ女子()が食いつくのかな?w





13 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:52:17.16 ID:w8Tr0xkR0


茎から上だけ切り取って調理に使って
下の根っこはトレイで水につけておけば
簡単に自家栽培できるのな




14 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:52:37.44 ID:/x69qsZy0


ベランダで水耕栽培できるらしい




15 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:52:55.56 ID:sLj42oHV0


ちょっとクセがあって俺はだめだ




32 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:57:28.91 ID:w8Tr0xkR0


>>15
多少くせあるが
オリーブオイルでニンニクとベーコンとで
炒めたら結構美味かったぜ
おすすめ





18 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:53:40.01 ID:1iRPC2Bw0


静かなブーム=鳴ってない轟音

つまり全然まったく完璧に売れてないと




21 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:53:45.91 ID:JqXVsjo60


これは豆臭くていかんよ
栄養価が高くなければ食べる価値なし
スプラウトや空芯菜の芽の方が美味しい




43 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:00:09.24 ID:0Zz+QgDG0


>>21
最近見かけるね、空心菜の芽。
今度買ってみよう。

豆苗は、いくつかレスついてるようにちょっと豆臭い。
中華の炒め物にはいいんだろうけど、
そのまま鍋に入れたりするのはちょっと難しい。




22 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:54:18.67 ID:QXM2lGtM0


静かなブームwww

似た様な言い回しで密かなブームとか隠れた人気なんてマスゴミのお得意フレーズだからな





27 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:55:39.48 ID:npE+LYyB0


空心菜はいまバカ高いからキビシイよ。
中華料理店でも、空心菜より豆苗の炒め物とかが多くなってきてる。




28 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:55:41.76 ID:oRpSXZW90


オカメインコ歓喜




31 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:57:25.04 ID:lhrF2ZUq0


首都圏で豆苗が大量に余っているステマ


実際最近かなりスーパーで目に付く




34 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:58:37.46 ID:xzJbsavA0


キムチよりはマシ。




37 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:59:04.49 ID:Tgv6CISX0


なんだこりゃ
何十回目のスプラウトブーム捏造だよ
いいかげん消費者も学べよ





38 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:59:08.44 ID:o719kpWoO


鳥の餌には便利




39 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 14:59:21.15 ID:8n7M5L6x0


昔からよく買ってるよ(笑)

水耕栽培だから無農薬だし、二度収穫できるんだわ(笑)




45 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:00:27.92 ID:d0E5cKDrP


行きつけの豆苗と卵のニンニク炒めが絶品すぎる
客がくると困るから、ブームにならないでくれ




46 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:00:51.35 ID:k5MqzALq0


うちのキンカチョウの餌にしてるから、ブームとやらで品薄にはならないでほしい…




50 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:02:56.86 ID:8n7M5L6x0


無農薬だからペットも安心だよ

人間が食っても栄養高いしオススメ





53 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:03:48.55 ID:PZfX2IqWP



豆から生えた状態で売っているから
包丁入れる場所に悩むよね

根っこのほうを短くしすぎると葉っぱの方に種が混じるし、
種を完璧に避けようとすると食べるとこが半分くらいになっちゃう





63 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:05:36.45 ID:npE+LYyB0


>>53
ハサミで切る




54 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:03:54.39 ID:dI/ZAA9+O


ゆでて油炒めにしたり
よく家では食べてたな




60 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:05:02.89 ID:oqxxr58T0


静かなブームって、普通に面白いと同じくらい控えめなステマだよね(´・ω・`)




62 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:05:19.63 ID:1cG3eiMd0


ぬことインコが仲良くムシャムシャしておるよ




66 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:08:36.12 ID:PNHc35CN0


豆苗と空芯菜はもっと食べられるべき。
にんにく・ネギ・豆板醤で香り出しした油で軽く炒めるだけでも最高のつまみになる。





69 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:09:40.60 ID:DLx0ZwGj0


つうか原文にブーム無いじゃんか。




70 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:10:16.83 ID:9V2iZMVr0


ステマw

グリーンピースの味が強くて好きじゃない。
加熱の具合ですぐ溶けたような変な味になる。




73 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:12:04.93 ID:OtkKxZlf0


「静かなブーム」と「じわり」はステマ。地元広島なんで頑張って欲しいが、スーパーでは売れ残って袋の中でパンパンになっているのをよく見かける。




80 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:13:54.09 ID:HG9JmHR60


とうみょうはどうでもいいけど
空芯菜は各スーパーに常備してくれ、頼む





82 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:14:16.61 ID:nKcOyxCa0


どんな味?
嫌いな味だったらいやだなと思って買ってない




88 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:16:08.20 ID:0Zz+QgDG0


>>80
空心菜って夏じゃないかな。今の季節はあまり見ないね。

>>82
ちょっと青臭い。にんにくや生姜と炒める分には問題ない。




176 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 17:02:59.62 ID:Q7itTAEv0


>>80
空芯菜は今の季節でもハウス物が出回ってるよ、近所のサミットや九州屋では¥298だった

ウチでは鍋や青椒肉絲に入れて、シャキシャキした歯触りを楽しんでる





94 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:17:43.47 ID:nKcOyxCa0


>>88
うーむ…
何か似てる味の野菜ある?




99 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:19:14.62 ID:9V2iZMVr0


>>94
グリーンピース。
噛めば噛むほどグリーンピース。
それが繊維質の食感。




112 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:24:04.27 ID:nKcOyxCa0


>>99
うわああああ絶対買わない
ありがとう、助かった




83 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:14:36.97 ID:OtkKxZlf0


カップ麺食べる人にはオススメ。お湯をいれる前に刻んだものを入れておくだけでいい。

変な栄養剤だの中国野菜の野菜ジュースだのよりはいいと思うよ。





84 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:14:39.48 ID:/0G2Vw6e0


うちのハムスターに食べさせてるがあまりにうまそうに食うから
自分も 食べた 塩味のたまごスープに入れると うます





87 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:15:38.29 ID:7Omton1m0


もやしの栄養価なめんな




92 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:17:15.75 ID:LWKEOrIN0


豆苗の根っこ豆のもったいない感は異常




96 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:17:45.71 ID:LyVL9mlI0


>>92
けどヌルヌルしてるから気持ち悪いぜ?




97 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:18:35.55 ID:HG9JmHR60


>>92
あれ水につけておいたら芽が伸びるんじゃね?




106 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:21:45.68 ID:8tN1yirp0


>>92
水やれば伸びる
インコにとかにあげている人のページを見てみるといい




110 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:23:30.78 ID:OcZv92WO0


カイワレは、未だに菅直人の所為で風評被害を受けているのかい?




113 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:24:34.25 ID:bPH/NAST0


これは豆苗な罠だな




117 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:25:07.92 ID:2URR6XlFO


かいわれ大根があるからいいです。




125 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:30:14.00 ID:FrbrBJsO0


>>117
かいわれ大根の辛みが無い奴って感じ。青臭さは同じぐらいかな。
シャキシャキした歯ごたえと、ほのかな甘みがおいしいよ。




120 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:27:46.07 ID:mTP/e6r5O


モヤシかと思ったらカイワレだった
カイワレじゃ駄目なんですか?豆苗じゃないといけないんですか?





123 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:29:48.06 ID:V5nlIA1W0


>>120
その言い方されると豆苗を支持せざるを得ないw




128 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:31:04.25 ID:0Zz+QgDG0


>>120
貝割れとは味が全然違うじゃん。トウミョウは生で食べないし(たぶん)。
見た目は似てるけどトウミョウの方が2倍くらい大きい。




126 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:30:40.08 ID:2cOYbhOk0


栄養価はあるが、もやしと比べたら高いよな
あんまり買わないわ。

今日の晩飯は、豚肉ともやし、ニンジン、ピーマンで炒め物作るお。




140 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:39:55.24 ID:8lIZZ6xW0


うちも買ってるわ
水に付けて置けば、育ってまた食べられるし
バター醤油炒めにしたらうめえ





142 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:41:28.72 ID:nhX1D8/N0


豆もやしうめえww




147 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:44:41.51 ID:UMC51APN0


豆苗やクレソンは青菜としてもっと使われてもいい




148 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:46:04.22 ID:LWKEOrIN0


>>147
ルッコラ追加きぼん




152 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:50:04.87 ID:uaP4aSAX0


豆苗は美味いぞ。
植物性の油(落花生油があればベスト)で手早くサッと炒める。
味付けは塩だけ。
落花生油の香りが豆苗の風味と絶妙に合ってウマー。
ご飯にもビールにも合う。

だからと言って、突然ブームになるような代物とも思えんが。w





158 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:54:37.08 ID:ygHfL9vO0


>>152
白菜とかが寒さで高値になってるから、年中安定してる豆苗が注目されてるってことらしい。




155 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:51:49.70 ID:JqXVsjo60


豆苗は炒め物以外には向かない
鍋とかに入れると豆の悪いところが全面に出て臭い





165 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 15:58:40.09 ID:pd416xIW0


ベーコンと炒めあわせるだけでうまいよな
食った気しないほど少なくなるけどさ




167 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 16:03:45.81 ID:0Zz+QgDG0


炒めれば真価を発揮するけど、
鍋野菜の高騰で、代役として鍋に入れる人が多く、パッとしない印象なのか。





177 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 17:19:07.68 ID:7R+5qkO90



聞いたことねーな。ステマか?




180 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 17:23:58.17 ID:cuj8hCd+0


>>177
最近テレビがいきなり「豆苗!豆苗!」と大騒ぎし始めた。
あまりに不自然すぎて萎える




182 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 17:28:47.86 ID:D4P8ka/Z0


>>180
R−1ブームも胡散臭いと思ってしまう。
放射能の問題から牛乳を拒否するお母さんが多くて、店舗での牛乳も落ちてるだろうに
牛乳が主原料のヨーグルトが全国的に品切れになるほど大人気になるものなのか?





206 :屋形 ◆9wzKZSgoRY 2012/02/06(月) 19:48:49.08 ID:h5fhRYZh0


まぁあれだな
1日2日で使いきるなら
モヤシ3袋買った方がお得だな
見切り品ならその倍の量も買えるしな





209 :名無しさん@12周年 2012/02/06(月) 20:04:18.85 ID:/M+r8JxM0


10年前に一時流行った





引用元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1328507281/

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