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1 :名無しさん@涙目です。(栃木県) [EU] 2018/08/08(水) 13:06:10.48 ID:G56Mtuqg0● BE:886559449-PLT(22000)


日本雑穀協会は、日本雑穀アワード2018「業務用加工食品部門」について、7月18日(水)?31日(火)の期間、エントリー商品の応募受付を行います。

健全な雑穀の市場形成に取り組む、一般社団法人日本雑穀協会(会長/倉内伸幸日本大学
生物資源科学部教授)は、日本雑穀アワード2018における業務用食材として流通する雑穀
加工食品を対象とした部門「業務用加工食品部門」について、7月18日(水)?31日(火)の期間、
エントリー商品の応募受付を行います。

公式サイト
http://zakkokuaward.jp/2018gyoumukakou/

https://news.biglobe.ne.jp/economy/0718/dre_180718_8771093485.html



3 :名無しさん@涙目です。(家) [CR] 2018/08/08(水) 13:07:13.35 ID:me49q9if0


ひえ~っ( ´Д`)


104 :名無しさん@涙目です。(京都府) [ニダ] 2018/08/08(水) 15:58:49.82 ID:BcDWEfaP0


>>3
あわわわ



4 :名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/08/08(水) 13:07:32.83 ID:Gq35OR4q0


できらぁ!


5 :名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:07:57.96 ID:4EoM4BzF0


分かる
麦飯とか五穀米に対する考え方が俺と親父で違って笑った
今や高級食材だっつーの









8 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:09:07.52 ID:jd2gB1RM0


>>5
白米より断然高いもんね



7 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:08:08.13 ID:MHr233Zy0


どうも戦時中の話って胡散臭いんだよな本当に終戦跨いだ人と
その次の人の話が辻褄が合わないというか



12 :名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/08(水) 13:09:47.12 ID:aHO4nMhI0


>>7
誇れるのがそれしかないから
どんどん脚色してるんだろ


55 :名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:47:02.90 ID:q+loekmM0


>>7
マジレスすると当時の環境による
農村は平和、都会は地獄だった



96 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/08/08(水) 15:01:35.25 ID:xC5nRyI60


>>7
俺のばあちゃんは看護婦で大陸渡ったけど兵隊さんと鳥捌いて食ったり楽しかった~って言ってたわ



13 :名無しさん@涙目です。(奈良県) [CN] 2018/08/08(水) 13:09:50.93 ID:rkJTC8sL0


粟や稗の方が手間がかかって単価上がりそうな気がすンだけど
どういうからくりで雑穀が米より安かったりしたんだろう
昔は米ももっと手間のかかる作物だったのかなぁ



16 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:10:41.46 ID:jd2gB1RM0


>>13
痩せた土地でも育つとかなんとか


38 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/08/08(水) 13:20:11.67 ID:lf0Q1BQu0


>>13
雑草レベルに強いから手間だけど探せば手に入った
米は今ほどたくさんとれる品種もなかったし



48 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:37:03.24 ID:eCjNR/og0


>>13
粗放栽培で病害虫に強い



59 :名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:48:57.47 ID:q+loekmM0


>>13
米は商品、雑穀は自家消費
本当に義務教育終えてんのかお前


97 :名無しさん@涙目です。(禿) [JP] 2018/08/08(水) 15:08:19.47 ID:1kDN0P0V0


>>13
粟や稗は無課税だった



14 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:09:54.12 ID:jd2gB1RM0


インコの餌だって国産雑穀のだと600グラムで2000円くらいする
人間のより高いですw


20 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:11:39.12 ID:jd2gB1RM0


麦でかさ増ししてたんだよね
でも麦ご飯も今じゃそんなに安くないし
とろろご飯には麦飯だと思うし


22 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [MD] 2018/08/08(水) 13:12:35.60 ID:Jh6+hei/O


草を食べていたと言わないと
説得力ないよね…



25 :名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/08/08(水) 13:13:10.94 ID:RdTogb5H0


文鳥だってカナリーシードよって食べてるもんなあ。体にいいけどまずいってやつ?


28 :名無しさん@涙目です。(庭) [VN] 2018/08/08(水) 13:13:51.51 ID:+Oby7n3/0


今じゃ価値が逆転してしまったね


30 :名無しさん@涙目です。(茸) [AU] 2018/08/08(水) 13:15:14.82 ID:CGXAIbFG0


実家で作ってたでっかい粒の梅干し、後年になってデパートで買えば一粒数百円もすると知って驚愕した
トーチャンがうんざりするくらい釣って食わされたメバルやカサゴやコチもそう



41 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:21:34.53 ID:jd2gB1RM0


>>30
三年くらいかかるんだっけ?
スーパーに売ってる安い梅干しは梅に梅干し味つけてるだけだからなあ
疲労回復とか防腐とかいろいろある梅干しの効能っていうのは
昔ながらの塩だけでつけたすっぱい梅干しにしかないんだってさ



31 :名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/08(水) 13:15:21.86 ID:qBcdnIII0


俺も食費浮かすために春は山菜づくしだし夏は毎日鮎ばっかり食ってるわ


94 :名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [US] 2018/08/08(水) 14:57:42.09 ID:QUflbbIY0


>>31
熊かよ


32 :名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:15:26.52 ID:llWKEY3C0


魚類もそう
取れなくなると今ではホッケも高級魚



35 :名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2018/08/08(水) 13:18:13.38 ID:iQnC1d/y0


白米ばかり食べてると脚気になるから、粟や稗の方が体に良かったのかもな


42 :名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/08(水) 13:23:08.02 ID:wjwFHPha0


>>35
米を食べるときも玄米だったんじゃね


86 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/08/08(水) 14:38:16.26 ID:H7kvQOgv0


コメは元々東南アジア辺りが原産で品種改良が盛んになる前は土壌の状態や日照不足でやたら不作になりやすい穀物だったんだ
近代に冷害に強い品種が開発されていく中で東北や北陸地域のこめどころが発達していった

>>42
江戸時代に公家や上流武士のみならず町人の間でも精米が流行した結果、偏った栄養バランスで患者が増えて脚気を江戸わずらいとも呼ぶようになった



36 :名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/08/08(水) 13:19:21.34 ID:Vcd1tGTa0


蒸かした芋だろ


37 :名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/08/08(水) 13:19:26.66 ID:svtNYESp0


婆ちゃんに五穀米食わせたら「こんなに生活が苦しいのかい」って泣かれた


85 :名無しさん@涙目です。(大阪府) [IL] 2018/08/08(水) 14:35:56.51 ID:WJCjMl/n0


>>37
本当か?
おばあちゃんの認知機能をみた方が良いぜ?


43 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CN] 2018/08/08(水) 13:24:10.12 ID:SvRrQcpa0


歳取ると麦を噛むのが疲れる


44 :名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/08/08(水) 13:24:21.65 ID:vVJ/eMto0


子供の頃
おしんの大根飯がなんで貧しさの表現なのか分からなかった
むしろごちそうじゃん



47 :名無しさん@涙目です。(catv?) [PL] 2018/08/08(水) 13:35:23.02 ID:zkwOdcKm0


昔飼ってたジュウシマツが喜んで食べてた


50 :名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN] 2018/08/08(水) 13:38:37.15 ID:vP5oFF060


ですよねえ
雑穀食べたいのにお高いもの
コメが補助金で安くなってりのもあるけどさ


54 :名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/08/08(水) 13:40:52.22 ID:1AneRc170


昔は数の子安かったよな


58 :名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/08/08(水) 13:48:51.38 ID:KSQ3GOTo0


今では米ほど機械化されてないから雑穀のが高くつくわな

キビとかスゲー旨いのに



62 :名無しさん@涙目です。(宮城県) [CZ] 2018/08/08(水) 13:51:19.58 ID:V/3hVtLv0


昔はカズノコですら捨ててたからな


63 :名無しさん@涙目です。(群馬県) [US] 2018/08/08(水) 13:51:27.47 ID:43iUHseK0


ガキの頃にとろろ芋で麦飯を食ったが最高に旨かった
この組み合わせは最強



64 :名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2018/08/08(水) 13:52:29.60 ID:+BiQyFG40


江戸時代「マグロ?あんな下賎の食べ物なんか、よく食べるなwww」
現代「マグロ?大トロ!?しあわせ~」

どうしてこうなった?



95 :名無しさん@涙目です。(catv?) [AU] 2018/08/08(水) 14:59:41.02 ID:bUdldIqF0


>>64
蕎麦モナー



66 :名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/08/08(水) 13:53:56.46 ID:wz07S6/N0


田んぼは草取りしないと稲の間に粟や稗だらけになる

何年か前に人手不足や高齢化を理由に田んぼの草取りをしないのが試されたけど酷いもんだった



70 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 14:03:30.49 ID:jd2gB1RM0


ホルモンだって昔は捨てる部分とか言ってたのに
今では違うんだから
価値観なんて時代によっていくらでも変わる
教訓にできることは別としてそれ以外の昔は~だったみたいなのって意味ない



72 :名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/08/08(水) 14:06:30.88 ID:KSQ3GOTo0


小学校で飼ってたウサギに餌やるときも、
野菜クズとかより食べられる野草の方がよく食べてウケが良かった。
適当な雑草とか食べてた方が栄養価的には優秀なのかも。


78 :名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/08/08(水) 14:22:32.91 ID:vIUOTLOd0


ムカゴとか買うと高そう
そもそも売ってるか知らんけど


83 :名無しさん@涙目です。(関西・東海) [US] 2018/08/08(水) 14:31:02.92 ID:y1c5/N8PO


食用ミミズは、わりと高級食材だが
その辺の川原に居るミミズは高級食材なのか?
食いやすく栄養価すら品種改良された稗や粟と
昔の、完全な雑穀の違いもわからんのか



90 :名無しさん@涙目です。(dion軍) [CA] 2018/08/08(水) 14:52:05.08 ID:5FLq2MnW0


>>83
ミミズ肉が高級なのは中に詰まった泥抜き工程が自動化出来ないからだよ
まとまった数の確保も難しいしどうしても普通の牛肉よりもグラム単価が高くなる
特別レアだとか品種改良されたミミズだからとかって話じゃない



84 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [AT] 2018/08/08(水) 14:34:59.08 ID:P6Khycaq0


そら米が人の手くわえなくても勝手に育つたら米くってたろうな


91 :名無しさん@涙目です。(カナダ) [ニダ] 2018/08/08(水) 14:52:51.20 ID:JtbTEbKL0


粟や稗だって炭水化物源としてはどうってことないよな
農民様のプライドの問題だったんだろ
くだらねえ


93 :名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [US] 2018/08/08(水) 14:57:25.28 ID:QUflbbIY0


昔の農民が食ってた雑穀雑炊とか糧飯って今だと普通に美味そうに見えるよな


98 :名無しさん@涙目です。(九州地方) [US] 2018/08/08(水) 15:24:00.77 ID:DsRDzUK30


昔は田んぼ作れる場所は限られてたからな、今はダムや水道工事のおかげで
田んぼ作れる範囲が増えたし、畑で穀物育てる必要がなくなった
炭水化物ならじゃがいももあるしな



99 :名無しさん@涙目です。(大阪府) [SE] 2018/08/08(水) 15:27:28.86 ID:msQ1d7Vz0


昔は芋のつるなども食べていたとか聞いたわ。
私は戦後生まれの団塊世代ですが、小学校時代は麦入りのご飯を食べた事があるし、
小学校ではアメリカから配給されていた、まずい脱脂粉乳を飲んだ事もある。


102 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2018/08/08(水) 15:44:52.53 ID:CDLuQcRS0


高価ではあるけど高級食材ではないと思う
有機農法作物にも通じることだが



103 :名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/08(水) 15:47:10.85 ID:6iA6oOPg0


タイ米もびっくりするぐらい高いのな
昔はタダで貰って食ってたのに
懐かしの味を楽しもうと思ったらめっちゃ高い


107 :名無しさん@涙目です。(庭) [VN] 2018/08/08(水) 16:26:40.98 ID:+PoOyHZj0


そりゃ今は粟や稗の生産量なんて少ないんだから値段も上がるわな


110 :名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/08/08(水) 16:33:38.50 ID:nOlxdCDj0


>>107
今は、というか明治時代からかなり少ないよ。


108 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [ニダ] 2018/08/08(水) 16:29:19.32 ID:d70KwvOxO


業務スーパーで五穀だか十穀だかの米と炊く安い雑穀1kg買ったけど
保温すると臭い酷いな
別段米が美味くなるでもなし健康に良いかっても続けてて気付いたら
そいや最近便秘してねぇなくらいの微妙さだし

ただ雑穀は味噌や味決めた中華風仕立ての粥にすると化ける
食感が素敵
もうなんかジャパニーズコーンフレークとか目指して冷水だし茶漬け風に水でさらさら美味いくらいの簡略化めざせよ



109 :名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [BR] 2018/08/08(水) 16:33:09.55 ID:wm6o7iAF0


モノの値段て時代や需要供給でコロコロ変わるからな
うまいかまずいかで決まるわけじゃない





1001 : 名無しさん@うー速 ID:u-soku@2ch





引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1533701170/
元スレッドタイトル:おばあちゃん「昔は貧しくて米が食えないから粟や稗を食べてた」 僕「えっ?あんな高級食材を??」

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