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1 :おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2012/04/20(金) 11:06:26.22 ID:???0



 2012年4月5日、「アリオ亀有」(東京都葛飾区)に、ソフトプレッツェル専門店
「ウェッツェル・プレッツェル」の1号店がオープン。初日は行列ができ、
購入までには60分以上の待ち時間を要する盛況振りだった。アリオ亀有はファミリーでの利用が多い店舗だそうだが、列に並ぶ人のほかにも、
小学生未満の子どもからシルバー層までが、
ウェッツェル・プレッツエルのパンフレットをもらおうと人だかりを作っていた。

 一方、4月19日には、ソフトプレッツェル専門店として先陣を切っていた「アンティ・アンズ」が国内10店舗目(※1)を同日オープンとなる新商業施設「ダイバーシティ東京 プラザ」(東京都江東区)に出店。ランチタイムやショッピングの合間の利用客、特にメインターゲットのF1層を中心に集客を見込み、イートイン12席も用意。
さらなる売り上げアップを目指す。

 2010年11月のアンティ・アンズ上陸から1年半。ウェッツェル・プレッツェルの参入により、
ソフトプレッツェル市場は拡大の可能性を高めている。

 ところでこの両社の違いというのは、どこにあるのだろうか?
個人的には味に関して言えば、アンティ・アンズはフワッとしていて生地そのものに
甘みがあるためか「スイーツもしくは甘みのあるパン的要素」が強く、
ウェッツェル・プレッツェルのほうがカリッと噛み応えがあって「軽食・スナック的要素」が強いように感じる。

 ワシントン在住のトレンドジャーナリスト、温井ちまきさんに、アメリカでの印象を聞いたところ、
「アメリカの場合、プレッツェルは“どこでも売られていて当たり前”の定番フード。
アメリカ人はプレッツェルを食べたくてモールに行くわけではなく、買い物をしに行った
ついでに食べる。出店のされ方は、アンティ・アンズとウェッツェル・プレッツェルに大きな違いはない。
いずれも例えば、ショッピングモールの通路の部分に固定キオスクのような形で出ているのが一般的。
ただ2店が一緒のモールにあるということはワシントンやメリーランド、バージニアではまずない」(温井氏)そうだ。

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20120418/1040549/
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1 :おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2012/04/19(木) 11:46:19.65 ID:???0



日本ケンタッキー・フライド・チキンは18日、バー業態のスペースを併設した新型店舗を25日、
都内にオープンすると発表した。利用客の少ない夜間の集客を図る狙いで、今後首都圏を中心に
既存店を改装するなどして50店舗規模に拡大する。

1号店は、メーンターゲットの20~30代が多い下北沢駅(京王、小田急線)の
近くに出店。店舗内のバースペース「ROUTE(ルート)25」は、40種類以上のアルコールをそろえる。

.http://www.sankeibiz.jp/business/news/120419/bsd1204190505002-n1.htm



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